BATIDO DE MANGO Y PIÑA

Ingredientes para 2 personas:

- 1 mango bastante maduro (250 g. limpios)
- 1 rodaja de piña (unos 125 g. limpios)
- 250 g. de yogur desnatado
- un poco de zumo de limón
- una cucharada sopera de azúcar
- unos cubitos de hielo
- unas hojitas de menta para decorar

Preparación:

1. Pelar el mango y separar toda la pulpa, utilizando un cuchillo afilado.
2. Quitar la corteza y todas las partes duras de la rodaja de piña; trocearla.
3. Si se dispone de licuadora, licuar en ese punto la fruta. Si no se dispone de ese electrodoméstico, la cosa se complica un poco: será preciso utilizar una batidora muy potente.
4. Echar en una batidora todos los ingredientes: (previamente licuadas o no), yogur, un chorrito de zumo de limón, un poco de azúcar y unos cubitos de hielo.
5. Batir hasta que quede bien mezclado. Servir en copa o vaso de refresco, adornado con una rodaja de limón delgada y unas hojitas de menta fresca, si es temporada.