El tomate es una de las hortalizas más consumida en el mundo, Es un alimento muy nutritivo y refrescante de color rojo.
Con el tomate elaboramos multitud de platos (crudo, cocido, frito, en salsa o crudo), ensaladas, batidos, zumos y otros jugos y bebidas, el tomate es indispensable en la cocina.
El tomate contiene en su interior, todo un almacén de virtudes para nuestra salud, hasta hoy en día, ningún medicamento ha conseguido tener tantas propiedades terapéuticas como posee el tomate.
Con el tomate conseguiremos prevenir hasta nueve tipos de cáncer, reducir el colesterol, combatir infecciones, fortalecer el sistema inmune, eliminar el ácido úrico, aplacar el dolor artrítico y reducir el riesgo de infarto, las toxinas que expulsa debido a su efecto diurético, también se encarga de eliminar el ácido úrico y de reducir el colesterol.
El tomate a parte de estar bueno de sabor es una autentica farmacia encerrada dentro de ese habitáculo rojo.
Existen diferentes tipos de tomates, pero los más comunes son: en forma de pera, RAF, redondo, cereza o cherry.
Sea del tipo que sea el tomate, entre todos ellos comparte las mismas propiedades nutritivas
Vitaminas: A, B1, B2, B5, C, E
Minerales: hierro, calcio, manganeso, zinc, cobre, sodio y potasio, fósforo, magnesio (estos tres últimos necesarios para la actividad normal de nervios y músculos).
La hortaliza del tomate apenas contiene grasas. Esta característica, más su poder diurético (lo convierte en un aliado de excepción en las dietas de adelgazamiento y de control de peso).
Además, tiene un 80/100 rico en licopeno, un pigmento vegetal de la familia de los carotenoides que le da al tomate su peculiar color rojo.
El licopeno tiene propiedades antioxidantes, los numerosos estudios han expuesto que su consumo habitual ayuda a reducir algunos tipos de cáncer como (próstata, pulmón y tracto digestivo) y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. También se han contrastado sus efectos positivos en la prevención de la arteriosclerosis y del síndrome de degeneración muscular, principal causa de ceguera en las personas mayores de 64 años.
Si utilizamos el tomate como un elemento más para elaborar nuestros batidos, zumos o diferentes tipos de bebidas y jugos, nos garantizaremos virtudes terapéuticas muy beneficiosas para nuestra salud.
